各項烹飪課程開課課程資料

陳明裡 老師

具有多年業界及學界經驗的陳明裡老師,無論是以外形風味取勝的糕點製作抑或是重視學理知識的口頭講述教學,都有獨到的見解,與精巧的手藝。

經歷:
山點水休閒餐廳行政主廚 
開南商工餐飲教師 
行政院退輔會技職中心訓練師 
2000年中華美食展團體賽銀牌、銅鼎獎

三立台灣台-美食鳳味食譜示範:
2004/12/29  【金柿燴牛柳】
2004/12/2  【御品百花菇】
2004/11/24  【羅漢素捲】

體會起士蛋糕的魔力 蜂蜜蛋糕經典配方 36種當紅麵包成功秘方 大理石麵包蛋糕
法式點心班

想學習道地法式點心嗎?以杏仁作成的彼士裘伊蛋糕體,加上進口新鮮果泥,要讓您一次體會慕斯的多種風情,.本期上課內容:第一堂巧克力慕斯 第二堂陽光慕斯 第三堂 喜多內點慕斯 第四堂 總統慕斯 第五堂 覆盆子慕斯 第六堂 諾亞雪汀慕斯。
學費:5000,材料費:5000

課程 老師 時間 點閱數
S2085   果醬專修班
陳明裡
2008/8/30-2008/8/30
1723
S2089   月餅B班
陳明裡
2008/8/30-2008/9/6
1825
S1809   起士蛋糕班(一)
陳明裡
2008/9/6-2008/10/11
17463
S1953   烘焙食品丙級證照 【麵包班】
陳明裡
2008/9/6-2008/10/25
5263
S1813   中式麵食食品丙級證照 【油皮油酥】
陳明裡
2008/9/7-2008/10/25
11706
S1865   烘焙食品丙級證照 【西點蛋糕】D班
陳明裡
2008/9/7-2008/10/25
10255
S1689   軟糖專修班(二)
陳明裡
2008/9/7-2008/9/7
19063
S2044   超人氣布丁專修班
陳明裡
2008/9/7-2008/10/19
3434
S2004   蛋糕裝飾班
陳明裡
2008/9/10-2008/10/15
3281
S2069   流行咖啡館超人氣麵包班(進階課程)
陳明裡
2008/9/12-2008/10/3
2564
S2147   蒸蛋糕專修班
陳明裡
2008/9/13-2008/9/13
1418
S2174   貝果專修班
陳明裡
2008/9/13-2008/9/13
1006
S2014   法式點心班
陳明裡
2008/9/13-2008/10/18
6431
S2114   蛋糕裝飾班
陳明裡
2008/9/20-2008/10/25
1064
S2115   蛋糕進階班
陳明裡
2008/9/20-2008/10/5
1078
S2028   香草餅乾專修班
陳明裡
2008/9/21-2008/10/26
2069
S2195   手工蛋捲班
陳明裡
2008/9/21-2008/9/21
795
S2201   舒芙蕾(Souffle)專修班
陳明裡
2008/9/27-2008/9/27
228
S2205   廟口三明治
陳明裡
2008/10/4-2008/10/4
199
S1984   蛋糕基礎班
陳明裡
2008/10/22-2008/11/26
7408
S1771   蛋糕進階班
陳明裡
2008/10/22-2008/11/26
19919
S2177   烘焙食品乙級證照【西點蛋糕麵包】
陳明裡
2009/3/1-2009/8/9
1245

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陳明裡老師

連愛卿老師

張瑞文老師

李德全老師

李德強老師

周子欽老師

江麗珠老師

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最新消息


中式麵食丙級證照班
明年中式麵食考試預定在明年一月中旬要完成報名手續,所以要有意要報考中式麵食的同學請儘快與我們聯絡,以免錯過一年一次的檢定考試。


 


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