各項烹飪課程開課課程資料

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鳳梨酥專修班-脆硬不掉削皮(原味皮、黑糖皮)
  陳文山 老師
 
上課內容:原味鳳梨酥、黑糖鳳梨酥和(示範)茶香柚子鳳梨酥
滷肉飯VS雞肉飯專修班 日式紅豆餅專修班
醬式魯味專修班(醬鴨、醬肘、醬牛腱) 義大利麵醬汁專修班
小籠湯包專修班 麻辣燙VS加熱滷味專修班
最新影片港式XO干貝醬(影片)
授課老師:劉仁華 價格:NT$1500
更多創業影片
 


 
一.食材介紹 
二.處理馬友魚、干貝與金華火腿 
三.紅蔥頭、蒜末、扁魚與干貝如何備料 
四.準備炒製的配料 
 
五.炒港式XO醬 
材料下鍋的順序 
調味料的使用 
 
六.消毒與裝罐保存

六年級生小吃創業 闖出一片天
為了要實現開店的夢想,周彥戎上網找到楊桃烹飪補習班,打算考中餐丙級執照來作為充實自己的利器。後來又陸續上了楊桃烹飪補習班李德強老師的涼麵和大腸麵線課程,從最基本的湯頭開始學起,在不斷的練習中又加進自己的創意,去除人工添加物,以健康食品為主打。李德強老師也建議他們,上課學的只是基本作法,想要開店作生意,一定要有找出自己的特色,才能走出一片天。大腸麵線每天清晨現做,是店內的主打商品。除此外,包子、碗粿、肉粽也都是自己研發的配方,然後請工廠代工生產。周彥戎笑稱,自己真的是楊桃出版社食譜的忠實讀者,所有店內販賣的食品配方,都是拜讀食譜精華所研發出來的,如此試作的商品經過眾人品嚐,都得到相當的肯定,縱然是請工廠代工,品質也十分穩定。
熱門烹飪課程 更多熱門課程
 
S2343傳統早餐創業密集三天課程
  連愛卿 老師
台北最有名早餐及宵夜的去處就屬永和中正橋下傳統的豆漿店。而且你知道嗎?台灣人在大陸開傳統早餐店生意是好的你無法想像。楊桃名師連愛卿精心規劃三天傳統早餐密集課程,不管是要在台灣創業或是要轉戰大陸的你,可千萬不要錯過這精采的課程.請趕快挪出時間來報名上課。上課內容:第一天 蔥油餅,蛋餅、米漿、水煎包、韭菜盒子、油條 第二天 豆漿 (甜/鹹)、蔥花燒餅、花捲、糯米飯糰、油條 第三天 雙色饅頭、鮮肉包子、蛋黃鮮肉包、芝麻燒餅、杏仁茶
 
S2343傳統早餐創業密集三天課程 S2268日式居酒屋料理班
S2202燒餅油條專修班 S2012日式夾堡VS炒麵麵包專修班
S2051日式炸天婦羅班 S2396日式炸豬排專修班
S2640日本料理(一) S2412鍋貼vs酸辣湯
 
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